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皇冠下载(www.huangguan.us):牛肉怎样炒才嫩滑?要害一步,吃起来比豆腐嫩,先珍藏了

admin2021-07-2950

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现在猪肉价钱上涨,导致猪肉的价钱已经快遇上了牛肉的价钱了,猪肉和牛肉相对照之下,牛肉显得加倍营养一些。在牛肉中富含的钙因素以及卵白质,那可都是猪肉的好几倍,因此在价钱昂贵的猪肉眼前,我情愿选择吃牛肉,也不会吃猪肉。尤其是在逐渐严寒的秋季,牛肉这样富含高热量的食材,我们多举行食用的话,不仅能增强我们的 *** 力,还能够为我们的身体提供更多的营养因素,从而让我们的康健获得更好的保障。

然而在面临牛肉这道食材时,许多人都向我反映说,它们做出来的牛肉是又老又柴,口感一点都不嫩滑。为此,我今天就要教给人人一道炒牛肉的制作方式,在对牛肉举行煸炒之前,只需多加一个简朴的小步骤,就可以让做出来的牛肉,吃起来像豆腐一样软嫩。越是简朴的烹饪,越是要掌握其中的一些小步骤制作,下面就随我一起来领会一下,炒牛肉时的详细制作方式吧,让你也能够做出鲜美又软嫩的炒牛肉。

【炒牛肉】

【制作食材】牛肉,姜丝,玉米淀粉,植物油,香菜,小米椒,大蒜,白酒

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【方式及步骤】

1、

睁开全文

准备好的新鲜牛肉,我们需要将其洗濯清洁后,并切成小块状装入碗中备用。然后往碗中再加入适量的姜丝,一勺玉米淀粉和一勺的食用油,将其抓拌平均后,对牛肉举行腌制15分钟。(往牛肉中加入姜丝,能够起到很好的去腥入味作用,而植物油和玉米淀粉能将牛肉中的水分牢牢锁住,让做出来的牛肉口感变得更嫩滑。这一步是做牛肉时,让牛肉口感嫩滑的要害步骤,一定要切记。)

2、

在对牛肉举行腌制时,我们需要把准备好的香菜,将其洗濯清洁后切断备用。小米椒则切成辣椒圈备用。大蒜则切成蒜末备用。然后起锅烧油,往锅中多加入一些食用油,等到油温6成热时,把腌制好的牛肉加入到锅中,用大火对其举行翻炒半分钟,等牛肉被炒至稍微变色时,将其盛出锅中备用。然后往锅中留下少许的底油,并下入蒜末和小米椒将其爆炒出香味。

3、

把牛肉再次回锅,对其举行翻炒,并往内里加入一勺米酒,适量的酱油将其翻炒平均。最后往锅中再加入一勺食盐,并把准备好的香菜倒入到锅中,用大火快速的将其翻炒收汁,一道鲜味鲜香的炒牛肉就制作好了。用以上的方式去炒牛肉,能让做出来的牛肉稀奇嫩滑,比豆腐还要嫩哦,超级的下饭。若是你也想实验一下,这样的炒牛肉的话,就赶快去着手制作一下吧。

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